Marcelleria Lanz

Qui troverete il meglio della nostra regione: carne bovina di altissima qualità della Val Pusteria e del Tirolo Orientale e altri prodotti selezionati che fanno di ogni piatto una festa per il palato.

Perché siamo così convinti della nostra carne?

• Il bestiame cresce nella nostra natura montana intatta. Viene conservata in modo tradizionale e alimentata principalmente con mangimi di nostra produzione. Il nostro sigillo “naturabeef” garantisce la libera circolazione e l’alimentazione biologica del bestiame secondo le norme UE.
• Il bestiame viene trasportato per brevi tragitti dagli allevatori dell’ambiente fino al macello gestito dal nostro proprietario Bernhard Lanz a Dobbiaco. I trasporti di bestiame per migliaia di chilometri attraverso l’Europa sono fuori discussione per noi.
• A Dobbiaco, la carne viene lavorata professionalmente e con dedizione da Bernhard Lanz, lui stesso contadino del bestiame dell’Hackerhof, nel proprio salumificio con spezie biologiche. I nostri prodotti vengono poi venduti nella nostra macelleria di Dobbiaco e dintorni.

Questo è ciò che rende la nostra macelleria così unica in Val Pusteria: carne della migliore qualità da un’unica fonte, dalla stalla al piatto.