Apprendista macellaio (m/f/d)

Inizia il tuo apprendistato come macellaio/a e impara tutto sulla lavorazione e preparazione della carne.

Ambito di attività

• Disossare, sezionare e tagliare professionalmente i diversi pezzi di carne.

• Selezione dei ritagli e delle ossa, con conoscenza del loro possibile riutilizzo.

• Apprendimento della lavorazione artigianale dello speck altoatesino, dei prosciutti cotti di alta qualità e delle salsicce tradizionali attraverso diversi procedimenti, come salatura, affumicatura e bollitura.

• Utilizzo professionale di diverse macchine da lavoro, attrezzi e impianti di refrigerazione.

• Impiego in vari reparti della macelleria, produzione di speck e salumi, con possibilità di specializzazione nella produzione di determinati prodotti.

Il tuo percorso formativo con noi

• Contratto di apprendistato (Durata: 3 anni)

• Formazione pratica in azienda industriale

• Frequenza delle lezioni teoriche presso la scuola professionale

• Conclusione della formazione con esame di qualifica

Requisiti

• Scuola d’obbligo terminata

• Capacità di lavorare in team

• Passione per il lavoro con gli alimenti

• Lavoro responsabile, accurato e igienico

• Età minima 15 anni, età massima 25 anni

Attendiamo con ansia la tua candidatura!