L’innovazione nasce dalla ricerca. Il cuore del lavoro di ricerca e sviluppo si trova presso il Dr. Schär R&D Centre di Trieste, dove lavorano diversi gruppi di persone altamente qualificate in varie discipline scientifiche e tecniche. Lì vengono svolte attività di Ricerca, Innovazione e Sviluppo del Prodotto per tutto il gruppo Dr. Schär. Vengono studiate soluzioni innovative per esigenze alimentari specifiche. Inoltre vengono migliorati e perfezionati in maniera continua i vari prodotti che vanno a formare il vasto assortimento.

La sicurezza dei prodotti ha priorità assoluta. Un team globale garantisce la gestione della qualità fin nei minimi dettagli. Oltre 40 collaboratori garantiscono che in tutti gli stabilimenti di produzione vengano soddisfatti i più alti criteri di qualità e sicurezza, dalla materia prima fino al prodotto finito ed imballato. Ogni fase del processo di produzione viene strettamente controllata. I nostri siti di produzione sono certificati secondo gli standard di sicurezza alimentare BRC.

Il compito principale consiste nel rafforzare la conoscenza e la consapevolezza, in particolare attorno alla tematica delle intolleranze al glutine e della dieta senza glutine. Il team interdisciplinare internazionale si occupa degli aspetti della qualità nutrizionale e supporta i gruppi di interesse sia interni che esterni all’azienda (partner commerciali, consumatori, organizzazioni di pazienti, nutrizionisti e medici) con informazioni e opportunità di formazione mirate.

L’obiettivo di Dr. Schär Foodservice è quello di offrire ai soggetti interessati la possibilità di gustare cibi senza glutine anche fuori casa. Da oltre dieci anni vengono sviluppate soluzioni di prodotti e servizi appositamente concepiti per la gastronomia professionale. Il Foodservice serve canali come hotels e B&B, ristoranti, pizzerie, mense, bar, e non per ultimo distributori automatici.

Presso i due siti produttivi altoatesini, vari collaboratori di diversi reparti lavorano quotidianamente a stretto contatto gli uni con gli altri per poter realizzare prodotti specifici conformi alla qualità desiderata. I processi di produzione, le ricette e le formule sono specificati in ogni impianto e devono essere rigorosamente rispettati. Una buona collaborazione tra macchinisti, tecnici, panettieri e personale del confezionamento è fondamentale per prodotti di successo. Tutte le tecniche di produzione si basano su uno standard identico, ma il personale deve sempre essere pronto a reagire a cambiamenti ed intervenire costantemente per non interrompere la catena di produzione.

Il Marketing di Dr. Schär rappresenta un reparto molto interessante e dinamico che si adatta costantemente alle esigenze dei consumatori. A Postal ben 60 persone lavorano nelle diverse aree globali del Marketing: Online Marketing, Brand Communication o Product Development rappresentano solo alcuni aspetti di questo universo. Uno scambio continuo a livello internazionale con i colleghi di tutto il mondo è parte integrante del quotidiano lavorativo per poter garantire al consumatore i prodotti richiesti in maniera assolutamente tempestiva.

Chi lavora nel settore delle Vendite deve essere sempre dinamico e saper affrontare continuamente nuove sfide. D’altronde, il fine ultimo è portare i prodotti negli scaffali affinché possano essere venduti al consumatore finale, motivo per cui una comunicazione fluida con farmacie e negozi è di fondamentale importanza.

Il fatto che l’azienda conti ben 1.400 collaboratori in tutto il mondo esige, a Postal, un’amministrazione forte e sfaccettata. Reparti come Controlling, HR, IT ed Acquisti prevedono al loro interno attività tra le più disparate. Dal programmatore al contabile fino al formatore: qui si trovano profili molto diversi tra loro. Poiché le sedi aziendali più piccole spesso non possono ricoprire una tale varietà di figure professionali, avviene spesso che i collaboratori a Postal siano fortemente interconnessi, offrendo anche molti servizi e supporto a livello globale.